Lácteos

¡Soluciones adecuadas para tus necesidades cotidianas!

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Briks asépticos: ¡la solución ideal para productos lácteos!

IPI es un proveedor de soluciones asépticas que le ayuda a enfrentar los desafíos de la industria láctea.

La leche blanca UHT, el yogur líquido y el queso feta y otros productos lácteos representan casi el 60% de los alimentos y bebidas envasados de forma aséptica : es bueno saber que más del 90% de estos productos están envasados en envases briks y ese interés por los envases premium ¡está creciendo constantemente! Cuando se trata de leche y productos lácteos, la fiabilidad y la seguridad son lo primero: con 40 años de experiencia proporcionando líneas de envasado aséptico en envases de cartón multicapa y proyectos llave en mano, incluidas plantas de procesamiento UHT, IPI ¡es el socio ideal para envasar sus productos lácteos!

Envasado de leche UHT: Los envases en cartón aséptico son la elección preferida

La leche UHT (Ultra-High Temperature) es leche de larga duración que resulta de un procesotérmico destinado a reducir de manera significativa bacterias y enzimas resistentes al calor, al tiempo que conserva nutrientes y vitaminas. Este proceso ayuda a mantener la asepticidad del producto durante mucho tiempo, incluso cuando se mantiene fuera de la nevera, hasta que se abre el envase. El proceso UHT reduce de manera significativa las bacterias en la leche que luego se enfría y envasa asépticamente. El tipo de envasado más adecuado y extendido es el ofrecido por IPI, es decir, los envases brik multicapa, que protegen la leche hasta 12 meses a temperatura ambiente.

Envasado de leche UHT: Los envases en cartón aséptico son la elección preferida

El consumo de leche es realmente clave. De hecho, todos sabemos cuán importante es la leche desde el punto de vista nutricional, ya que es rica en muchos minerales, incluyendo calcio, fósforo, magnesio y potasio. Esta es también la razón por la que apoyamos numerosos programas escolares de leche alrededor del mundo.

El mercado de la leche UHT está creciendo constantemente impulsado por el aumento del consumo en China y otros países asiáticos de rápido crecimiento, que son más que leves descensos que se compensan en algunos mercados desarrollados.

Aunque la leche de vaca es sin duda la más consumida, también hay un gran consumo mundial de leche búfalas, cabras, ovejas y de camello.

En virtud de nuestra experiencia, hemos proporcionado a clientes de todo el mundo líneas de llenado asépticas, material de envasado multicapa de alta calidad y cierres para los envase de leche UHT. ¿Algún ejemplo interesante? Clientes importantes en México.

La leche UHT se puede envasar en nuestros ladrillos asépticos

Leche aromatizada en nuestros envases asépticos

Leche saborizada: ¡una variante dulce y sabrosa en briks asépticos!

La leche saborizada es una bebida láctea elaborada con leche, saborizante y azúcar. A menudo enriquecidas con vitaminas y calcio, estas bebidas se han dirigido tradicionalmente a los niños y se incluyen en los planes de comidas escolares en varios países, por ejemplo en los Estados Unidos y la India.

Se espera que el mercado de la leche saborizada crezca a una 2020-2025 CAGR del 5.2%. Detrás del éxito de la leche saborizada está en la búsqueda de sabores aptos para adultos y envases innovadores con el fin de ampliar la base de consumidores, así como dar una alternativa a los consumidores ocupados mediante el lanzamiento de soluciones alimenticias nutritivas y con bajo contenido de azúcar que se pueden consumir sobre la marcha gracias a las soluciones de envasado aséptico.

Leche saborizada: ¡una variante dulce y sabrosa en briks asépticos!

Debido a la creciente demanda se han lanzado al mercado, nuevos sabores populares como el café, la vainilla, el caramelo el arce junto con los clásicos como la fresa y el chocolate.

Un envase llamativo e innovador es esencial para diferenciar su marca ¡en un estante tan abarrotado! ¡Saborizado con nuestros envases premium, Caliz y SuperSlim!

Yogur líquido: ¡Envases asépticos en constante movimiento!

El yogur líquido es un tipo de yogur procesado, y que a menudo está enriquecido con calcio, fósforo, proteínas y vitaminas.

Se espera que el consumo de yogur líquido crezca a una CAGR del 4.8% durante el periodo 2020-2025, impulsado por la región Asia-Pacífico, cuyos consumidores poseen el 40% de toda la cuota del mercado. En China en particular, el yogur líquido a temperatura ambiente ha tenido mucho éxito y hoy en día representa el ¡50% de las ventas totales de yogur!

Yogur líquido: ¡Envases asépticos en constante movimiento!

En cuanto al sabor, una gran variedad de yogures está aumentando con sabores nuevos y particulares - yogur a base de vegetales (tales como zanahorias, remolachas y tomates), haciéndose popular entre los consumidores. El consumo de yogur líquido está aumentando en todo el mundo y, cuando se trata del tipo de envasado, los briks asépticos de una sola porción son la solución más popular, ideal para los que van en marcha: los briks son cómodos, ergonómicos y seguros , ¡ perfectos para disfrutar su yogur líquido!

¡Yogur para beber en paquetes para llevar!

Leche condensada

El envasado aséptico en envases de cartón tipo brick ofrece una solución eficiente para la conservación de la leche condensada. Este método consiste en la esterilización de la leche mediante un tratamiento de ultra alta temperatura (UHT), que elimina eficazmente los microorganismos. La leche esterilizada se envasa posteriormente en envases brick previamente esterilizados, dentro de un entorno estéril, garantizando que el producto permanezca libre de contaminación. Esta técnica de envasado prolonga la vida útil de la leche condensada y permite su almacenamiento a temperatura ambiente sin necesidad de refrigeración. El proceso aséptico mantiene el valor nutricional y el sabor de la leche condensada, ofreciendo a los consumidores un producto de alta calidad, práctico y seguro.

Apreciado en todo el mundo

La leche condensada es un producto versátil, utilizado en todo el mundo por su textura rica y su dulzor. Ya sea para repostería, bebidas o postres, es un ingrediente esencial que aporta sabor y consistencia.

La leche condensada se utiliza ampliamente en diversas aplicaciones culinarias. En muchas culturas se añade al café o al té para aportar dulzor y cremosidad. Por ejemplo, en Vietnam, la leche condensada es un ingrediente clave del café helado tradicional conocido como “cà phê sữa đá”. En Malasia y Singapur, se utiliza en el “teh tarik”, una popular bebida de té.

Más allá de las bebidas, la leche condensada sirve como base para numerosos postres, entre ellos el fudge, los caramelos de caramelo y el dulce brasileño llamado “brigadeiro”.

Leche Evaporada

La leche evaporada es un producto lácteo elaborado eliminando aproximadamente el 60% del agua de la leche fresca. Es una forma concentrada de leche, pero a diferencia de la leche condensada azucarada, no contiene azúcar añadido.

Características principales:

Textura y color: Más espesa que la leche normal, con un color ligeramente más oscuro (crema) debido al proceso de calentamiento;
Proceso de producción: La leche se calienta para eliminar el agua y se esteriliza, lo que le permite tener una larga vida útil sin necesidad de refrigeración hasta que se abra.

Usos comunes:

En la cocina y la repostería para añadir cremosidad a las recetas;
Como sustituto de la crema o la leche fresca en algunas preparaciones;
En bebidas como té y café (por ejemplo, en muchas recetas asiáticas y caribeñas).

Debido a que está concentrada, la leche evaporada puede reconstituirse con agua para lograr una consistencia similar a la de la leche normal

Queso Feta y otros quesos blancos en briks asépticos

El queso Feta procede de la tradición helénica. Es un queso envejecido desmenuzable y se utiliza como queso de mesa, así como en ensaladas y pasteles. Se utiliza comúnmente con espinacas o tartas de queso o se sirve con olivas con hierbas aromáticas como el orégano.

Cuando se trata de envases de cartón aséptico, el producto se envasa en densidad líquida, luego se solidifica a lo largo del proceso.

Hoy en día el queso Feta se aprecia en todo el mundo y especialmente en Egipto, Grecia, Turquía y en los países Árabes Mediterráneos.

¡Lea el caso de éxito de uno de nuestros clientes egipcios!

IPI puede empacar queso feta en ladrillos de cartón

¡Crema y nata!

La crema es un producto lácteo compuesto por la capa más alta de grasa desnatada de la parte superior de la leche antes de la homogeneización.

La crema de leche se consume ampliamente en los hogares. Norteamérica es el mayor consumidor de crema de leche y Europa está experimentando un mayor crecimiento de la demanda. La Crema es un ingrediente esencial en cualquier cocina para añadir un rico sabor embellecer los platos, por lo que el envase ideal debe ser conveniente para almacenar sin ser refrigerado.

Estas son las razones por las que la gran mayoría de las cremas para cocinar se venden en briks asépticos de cartón multicapa. IPI tiene muchos clientes que envasan crema en briks de una sola porción o de tamaño familiar, para consumidores y profesionales.

¿Un ejemplo "ganador"? Lea aquí.